屋久島 農園Cafe

屋久島エコビレッジAperuy(あぺるい)のフィールドにある“農園Cafe”の日々

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屋久島キャッサバ!  

私たち家族が屋久島に移住しようと思った理由のひとつが、
愛する故郷、ブラジルで育つ野菜が、
日本の中でも比較的暖かいここでもできるんじゃないかな、
と思ったから。

そして一番育てたかったのが、
キャッサバ芋。

昨日その苗をElvisと同じく日系3世の沖縄の友だちが送ってくれたので、
早速畝をつくり植えたよ。
せいじくん貴重な苗を本当にありがとう!

P2290609.jpg
これがキャッサバの苗。

P2290605.jpg
気持ちをこめて。

P2290612.jpg
キャッサバが大好きなUiも嬉々としてお手伝い。

ポルトガル語ではマンジョンカ。

これがね、
ほんとに美味しいの。

フライ、
茹でて、
スープにして、
パンに入れて、

もっちり、
ほっくり。

時期がきたら農園Cafeでも出せるよう、
大切に育てます。





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